火锅底料包装-盛世麒麟-广元火锅底料

制作：

1、猪、牛棒子骨洗净后拍破，鸡爪骨洗净，生姜拍破，大葱挽结。

2、先将猪牛棒子骨、鸡爪骨入沸水汆一水，捞出放入清水锅中，加入姜、葱、料酒，用大火烧开后，转小火熬至汤色乳白，打去渣料不用，火锅底料包装，即得鲜汤。

3、分别装入锅中，往锅中掺500克鲜汤，接着调入鸡精、味精、白糖、胡椒。

4、锅下熟菜子油，五成热时下干辣椒、花椒炒香，分别撒入锅中（锅中撒干辣椒30克、花椒30克），这时就可以将火锅端上桌，广元火锅底料，待烧开数分钟后，就可以涮烫各种原料了。

1、厂家报价要合理：

价格势必是挑选火锅底料厂家要考量的首要因素，但是我们并不鼓励大家追求***，产品的合理报价能够实现火锅底料厂家经营利润的合理化，火锅底料加工，为厂家保质保量的生产底料提供经济基础，正宗火锅底料，所以价格合理化优于***。

2、底料口味要多样：

除了口味的纯正外，口味的多样性也举足轻重，一般火锅底料厂家的味型相对较少，主要集中在较为主流的几种滋味，而乾宗火锅底料厂家研发生产的品种很多，而且配备有***调配师，针对各地域和各店的***来制定的味型差异，更能适应大众挑剔的口味需求。

火锅红油它是混合了植物油和牛油混合在一起的调料，用于鞣制，主要是在红油的鞣制中反映出麻辣和香气，上面的颜色是红润而明亮的。这种红色的油是无渣的。每种口味都有时代感，是重庆火锅的体现。每一种口味都是这个时代的经典口味。

随着火锅店的需求，人们的口味以及市场对环保，健康的需求，更多的火锅餐厅和个性化需求对一次性花盆的要求也越来越高。在这个以食品为主的世界里，更多的人必须对红油的要求有自己的品味，这是重庆的旧味道，这种红油与底料一起使用才是真正的重庆火锅味道。火锅红油不能单独使用，必须搭配底料才能释放出味道。